Almuercito colombiano

Normalmente siempre tengo clase de 9am a 17h, con un receso al mediodía de 1 hora y media o sólo una hora. Aunque me gusta cocinar, debo confesar que me da muchaaaa jartera hacerlo para mi sola y sobretodo al mediodía. Generalmente regreso de CRÉADOC a mi casa en bicicleta, el trayecto es de aproximadamente 3 mins, y apenas cruzo la puerta sólo siento ganas de sentarme en un sofá y ver algo en internet. (Además que por lo general debo lavar la losa de la noche anterior).

Hoy llegué y vi la olla arrocera, que me regaló hace unos días una francesa de la Reunión, y dije: por qué no intentar hacer un arroz con pollo?
Empecé a sacar los ingredientes de la nevera: pollo, zanahoria, cebolla, tomate. Siempre pensando: esto va a tomar mucho tiempo, que pereza, pero quiero comer algo rico. Y asi fui poniendo cada ingrediente en mi ollita eléctrica, le piqué la respectiva salchicha, y finalmente agregué el arroz y el pollito previamente cocinado y desmenuzado.
Ustedes habrán notado que me faltaban las arvejas y las habichuelas, pero en estas tierras lejanas uno tiene que ingeniárselas con lo que haya.

Espero unos 15 o 20 mins y... voilà! Un delicioso arroz con pollo, al estilo Marcela en tierras lejanas. Lo comí en una tacita de esas soperas, al mejor estilo chino de mi camarada Xiaofang, (Xiaofang es mi amiga china de la escuela) saboree detalladamente eL plato y pensé en esas tardes de infancia, rodeada de niños y niñas degustando arroz con pollo, papa a la francesa y gaseosa , en medio de un magno evento, entiéndase: primera comunión, bautizo, cumpleaños o simplemente un día de almuerzo divertido. Porque cuando media un 1.20 m y pesaba 20 kilos, el día de arroz con pollo en mi casa era mágico. Esperaba muy anciosa la montañita perfectamente moldeada en pocillo o taza, con un dibujo de salsa de tomate hecho por mi mamá.

Al final repetí y ahora no tengo tiempo para lavar la losa de anoche, sin embargo quedó suficiente arroz para la cena. Debo regresar a clase, pero al menos voy con el estómago contento y una carita feliz de salsa de tomate en mi mente.

Intentaré escribir más seguido, contarles algo de lo que pasa aquí. Acabo de descubrir, que igual si hablo español con españoles y algunos franceses, es más natural cuando escribo pensando que me van a leer mis amigos de hace tiempo.

Los quiero y siempre aliméntense bien

Viva el arroz con pollo!